月饼品牌老字号推荐(中国最好吃的十个月饼品牌)
100次浏览 发布时间:2024-11-07 10:20:12

1.广州酒家
这家是 1935 年就有的,在粤菜和月饼这块可有名了。那个利口福好事成双月饼礼盒里的双黄纯白莲蓉月饼老招人稀罕了。用的原种寸三莲籽当主要原料,再加上攸县麻鸭咸蛋黄和优质小麦粉做出来的。皮可薄了,软乎乎的,摸着质感挺好,吃起来有股清香味,口感很丰富。不过,有一些人说个别批次的月饼包装不太好看,送人的话有点拿不出手。

2.华美
东莞市的华美食品公司是 1991 年成立的,那可是烘焙行业的龙头老大。华美月饼皮是棕红色的,油润润的,软乎还不腻,酥酥的也不焦。就像那个华美祝福美满月饼礼盒,好多种口味,还拿过 2022 年世界品质评鉴大会的金奖。但是有的人觉得有些口味的月饼太甜了,不喜欢吃甜的人就不太合适。

3.元朗荣华
1950 年就有了,在香港月饼界那可是三巨头之一。一开始主要是开酒楼茶室,卖中式礼饼和月饼。产品有传统月饼、冰皮月饼之类的。人家上世纪六十年代就首创了白莲蓉月饼,早早地就不用猪油了,用顶级湘莲加上纯正植物油,吃着入口就化,口感可细了。还连着七年得了 “haccp” 食品安全重点控制认证啥的品质保证。可有人就说这月饼价格有点高,性价比不是那么突出。

4.苏州稻香村
这家月饼很早就有了,是 1773 年,清乾隆三十八年的时候就有了,那可是中国糕点行业现存历史最久的企业之一。2006 年就被商务部认定成 “中华老字号” 了,“稻香村苏式月饼制作技艺” 还被列进江苏省非物质文化遗产保护名录了。那个家团圆月饼礼盒有双黄莲蓉、玫瑰豆沙好多口味。皮儿薄馅大,饼皮是慢火烤出来的,软乎乎还密实。馅又香又不甜得腻人,吃着温润爽口,口感软绵细腻。不过,有人说运输的时候偶尔会有月饼包装弄坏了的情况。

5.杏花楼
这家是清朝咸丰元年,也就是 1851 年成立的,一开始是做餐饮的,后来月饼也做得好。他们家传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁月饼那叫一个有名,被叫做 “四大金刚”。好多年都连着拿 “国饼十佳” 这个业界最高荣誉。月饼用的是非遗制作技艺,皮薄馅多。但是有人反映说杏花楼的月饼口味太传统了,没什么创新。

6.知味观
这个牌子是 1913 年就有了,那可是中华老字号,可有名了,都说 “知味停车、闻香下马”。他们家产品有青团、粽子、月饼之类的。那个知味晓月月饼礼盒有好多种口味,馅心一层一层的,口感可细了还丰富,甜但是不腻人。不过有人觉得知味观的月饼在市场上的名气跟其他牌子比起来有点小。

7.美心
这是香港美心集团的牌子,美心集团那可是香港最大的饮食集团之一。他们家流心奶黄月饼连着四年得了优质食品金奖。用的法国黄油、东南亚香滑椰奶、新鲜咸蛋黄这些好材料,经过两次烘焙做出来的。颜色金黄,浓浓的奶黄夹着沙沙的咸蛋黄,不用加热就流心,皮薄馅滑,酥酥香香的,甜而不腻。但是,美心月饼价格有点高,有些人就舍不得买。

8.五芳斋
这个牌子是 1921 年有的,在国内那也是挺有影响力的传统食品制造商。主要是做粽子,也有月饼。那个五芳和家月饼礼盒口味可多了,每个月饼都小小的,不用担心吃多了腻得慌。但是有人觉得五芳斋的月饼口感跟专业月饼品牌比起来还是有点差距。

9.金九
这是吴川金九大酒店的创始人郑金九先生创立的。专门研究做糕饼,他们家吴川月饼制作技艺都成功申报广东省非物质文化遗产了。那个广式吴川五仁金腿大饼用了好多好材料做的,果仁总含量不少于 25%,火腿含量不少于 5%,吃着咸甜正好,有果仁和肉的香味,脆脆的可爽口了。不过有人反映说金九月饼的包装太传统了,没什么时尚感。

10.元祖
1981 年在台湾省有了,1993 年进到上海,专门做蛋糕、月饼这些烘焙产品。元祖花伴月经典台式桃山皮月饼礼盒,没有麸质可健康了,还加了低聚果糖,不那么甜得腻人。常温下自己就流心,甜但是不腻,软乎乎的可好吃了。但是有一些人觉得元祖月饼价格贵,还有些门店的服务态度得再提高提高。

这些月饼牌子吧,虽说都各有各的好处,可在市场上也不是一点毛病没有。有人就说了,那些老牌子的月饼,历史是挺长,做月饼的手艺也厉害,可就是在创新这一块差点意思,不太能满足现在小年轻们越来越五花八门的口味要求。那有些新牌子,在包装设计还有口味创新上倒是有点门道,可在品质稳不稳定还有品牌的底子这方面还得加把劲。